Nikolaus Simrock fue un músico y editor musical alemán de finales del siglo XVIII y principios del XIX. Tocaba el corno inglés y formó parte de la orquesta de la corte del Elector Maximiliano Federico en Bonn. En 1793 fundó la empresa editora de música N. Simrock, a través de la cual nos llegaron varias primeras ediciones de obras de Haydn y 13 ediciones de obras de Beethoven. Ese mismo año, la empresa editora lanzó un Musikalisches Würfelspiel o “Juego de dados musical”, que históricamente se atribuye a Wolfgang Amadeus Mozart con fecha de composición en 1787 (Mozart había fallecido en diciembre de 1791 y la misma editorial había publicando la copia manuscrita de su última y quizá más famosa ópera: La Flauta Mágica). En alguna bibliografía aparece con el número de catálogo K516f en las obras completas del genio salzburgués.