El turismo debe reinventarse y adaptarse a las necesidades actuales de un planeta que camina hacia la autodestrucción. Y debe hacerlo reduciendo la generación de residuos y apostando por la disminución de sus emisiones. En Canarias, los turistas son responsables de la generación del 26% de los residuos, según los datos ofrecidos ayer por Marta Jacob, profesora de economía aplicada de la Universidad de Baleares, durante la última jornada del Foro Internacional de Turismo de Maspalomas, una situación que obliga a los empresarios a impulsar el reciclaje y cambiar su relación con el entorno donde desarrolla su actividad.
